1ère étape : Collectif FAR (ferme autogérée de la Roya) à Cravirola

Eh oui, ça y est on donne des nouvelles... C'est vrai on n'est pas très consciencieux, on ne tient pas le blog à jour régulièrement. Mais il faut nous comprendre...

Bref, voilà enfin LE message sur notre première étape.

La ferme

Le collectif est formé de trois personnes : Ana, Jean-Nicolas et Bastien et depuis peu Mic et Maïté.

Elle est située dans les Alpes Maritimes, dans la vallée de la Roya, à la frontière italienne. Elle se situe à Cravirola, un hameau de La Brigue (à 10 min en voiture + 10 à 20 min à pied avec 200m de dénivelé ! ). la maison où on habite !
la vue depuis la terrasse

Elevage de brebis (environ 80), fabrication de fromages, vente des fromages, potager, poulailler, plantes médicinales, etc.

En quelques mots, les différentes tâches que nous réalisons :

La traite

Elle a lieu à 6h15 et à 17h. On "aide" plus ou moins (Den est à 6-7 brebis et Marie à 8 sur 30 environ). Ben oui, parce que la traite elle se fait à la main !

Den à l'oeuvre...

La fromagerie

A partir de 8-9h, on s'occupe de la réalisation des fromages de BREBIS (et pas de chèvres, attention !). Yaourts, brebis frais, mi frais, mi sec, épicés (curry, ail et fines herbes, pistou, cendré et pâte d'olives, mmmmhhh).

mmmhh...

Sortir les brebis

Après la traite, il faut sortir les brebis pour qu'elles puissent bien se nourrir ! On monte donc dans les forêts qui entourent la maison pour que ces charmantes bêbêtes puissent manger convenablement. Accompagnés de Nina (la chienne de berger), Rocky et Bidule (les 2 patous) on tente donc de "cadrés" les brebis pour qu'elles mangent au maximum mais sans en perdre... Pas facile, facile au début mais on commence à gérer. Là en ce moment c'est la bête noire de tout le monde puisqu'on a perdu 4 brebis (que des laitières) en 5 jours... Stress, stress, stress...
A midi on retourne à la bergerie et on nourrit les brebis au foin et au grain.
De même après la traite du soir.



Les marchés

Ils ont lieu les mardi à Breil (plus bas dans la vallée) et le samedi et dimanche à Menton (dernière ville côtière avant la frontière italienne). On y vend les fromages, les pains d'épices fabriqués par Ana et les herbes séchées.

Travaux divers

• Le bois

Si on veut passer l'hiver au chaud, ben il faut aller chercher le bois, le couper et le ranger. Den manie de mieux en mieux le merlin (grosse grosse hache), pour Marie ça laisse encore à désirer ! Mais la tronçonneuse ça va !!! Et puis maintenant on sait faire des beaux tas de bois ! Il faut aussi nettoyer la forêt de tous les arbres morts qui gênent le passage des brebis.

• Potager

Penser à récolter régulièrement les légumes qui poussent (haricots, aubergines, poivrons, tomates, piments, oignons, courgettes, choux, etc.) et aussi faire des conserves pour avoir de quoi manger cet hiver ! Cueillir les plantes aromatiques (menthe verte et poivrée, sauge) et médicinales (calendula) et les faire sécher.

• Et aussi...

Faire à manger, aller ramasser les châtaignes, les fruits, refaire la piste du tracteur qui va du parking jusqu'à la ferme, partir à la recherche des brebis perdues, nourrir les poules, les cochons, les béliers, bricolages, etc.

Voilà à peu près mais ce n'est bien sûr pas exhaustif !
On ne s'ennuie pas, comme vous pouvez le voir !

Pour nous écrire ou nous joindre :
Marie et Den
collectif FAR
Cravirola
06430 La Brigue
04 93 04 70 65