Medellin

On a passé 3 jours à la maison de Daniel et Milena, on a fait des ateliers de cuisine (crème brulée, béchamel, crêpes) très prometteurs ! On a eu un accueil chaleureux et l'indépendance qu'on avait nous a fait du bien !
On a rencontré la maman d'Ana ; Clara, et ses tantes Meri et Lya. On s'est rendu au centre ville (plaza de las esculturas de Botero). Clara nous a concocté un programme d'enfer jusqu'à dimanche. Et voila, on est arrivé jeudi matin dans la ville de Envigado (banlieue proche de Medellin). On a passé la journée de jeudi à la montagne en partie chez Jaime ; frère de Clara où on savouré une quiche. On était à San Jose (là où a grandit Ana, d'ailleurs c'est marrant de rencontrer sa famille, ces lieux, mais sans sa présence !), un lieu bien agréable, dans une maison cachée au milieu des arbres ! Actuellement, on loge chez une amie à Clara ; Maria Helena ; institutrice dans une petite école où on a passé la journée de vendredi. Il y a 40 élèves de 4 à 12 ans ; une seule classe ! On a répondu aux questions, on a même du chanter la Marseillaise (enfin Marie surtout ! Bon vu que je connais pas les paroles j'ai inventé et fait du lalala !). On a aussi filé un coup de main dans le jardin que les gamins cultivent.  On a reçu pleins de cadeaux (des dessins, une peinture oeuvre d'art, des fruits...). Bref on s'est pas ennuyé ! Ce soir on part pour de la musique "de vieilles" comme dit Clara !!!!

Nous on a réservé nos billets de bus pour Cartagena sur la côte, on part dimanche soir (environ 12 ou 13h de bus). Bon c'est pas donné les transports en Colombie et on ne peut pas rester longtemps sur la côte, donc ca va être un aller retour assez cher mais bon on a envie de découvrir cette partie là  du pays !

El Albergue Azul

Les deux semaines passées en compagnie de Cecilia, de sa sœur Meri et de la famille (Pablo et Esteban) ont pris fin.

On est vraiment content-es de la montagne de chose qu’on a appris et découvert. Ce séjour dans la “zona cafetera” nous a permis de découvrir de manière plus approfondie la culture de ce qu’on appelle les fruits exotiques, le café…

Allez, on va faire une petite liste de nos différents travaux effectués et de tout ce qu’on a découvert !

Ce qu’on a fait : semis en godets (quinoa, haricots riz, choux, salades…) ; préparation des planches (étant donné qu’il pleut beaucoup, on sème et plante sur butte avec des tranchées pour l’écoulement d’eau) ; semis en pleine terre (carotte, coriandre, maïs, soja) et repiquage (betterave, salade) ; désherbage (il faut comprendre que le climat est propice à l’agriculture mais aussi aux mauvaises herbes qui poussent rapidement et démesurément !) ; buttage (amarante, haricots, soja, maïs, yacon…) ; compostage (lombric compost ou fumier de chèvres et poules) ; récolte du café, premier décorticage, séchage et tri ; récolte des régimes de banane ; entretien des endroits cultivés dans « la forêt » ; fabrication de pains et tartes pour la maison et le marché ; petits travaux de rénovation et déménagement de meubles.

Ce qu’on a découvert : le bambou et toutes ses utilisations (construction, décoration, manche d’outils, perche pour cueillir les régimes de bananes…) ; la banane et la plantain (récolte, cuisine : tajadas frites, patacon, grillées, en purée, en galettes, dans la soupe, crue, séchée, dans les chapati, les arepas) ; les tubercules (yuca, mafafa, yacon, pomme de terre aérienne) ; la cristophine, l’amarante, le blé amazonique, le san pedro (il donne de très beau grains qu’on utilise comme perles) ; les herbes aromatiques (bien sûr il y a celles qu’on connait déjà mais d’autres aussi comme la coca, le lemoncillo, et celle qui donne un goût de lait de coco !!!) ; les fleurs (orchidées, bromelia…) ; les plantes ornementales ; les oiseaux (azulero, turpial, carpintero…) ; les papillons aux couleurs vives ; le mac cramé (à l’atelier hebdomadaire de la communauté).

Bref on peut dire que ca a été une expérience vraiment enrichissante !

Dimanche on a quitté La Siria et on est retourné-es sur Manizales. On a pris un bus (notre premier bus de jour !) pour Medellin : 4h de trajets à travers des paysages très variés.

On est accueilli chez Daniel et Minela (vive le couch surfing), un couple très sympa. On est en contact avec la maman d’Ana, on va essayer de se voir.

Il nous reste trois semaines de visa, ce qui est court.  Mais on a prévu d’aller à Cartagena (ce sera sûrement la seule partie de la côte caribéenne qu’on verra !) puis on redescendra au Sud (Cali, Buenaventura sur la côte pacifique, puis Popayan et les alentours et la frontière équatorienne).

On espère que le printemps est enfin arrivé en France ! Nous ca va être l’été qui commence !

On souhaite pleins de réussite à tous les projets qui commencent.

Et on en profite pour faire de la pub au Festival Stereo Fish dans l'Isère le 8 et 9 juin 2012 http://stereofish.canalblog.com/  
et au Gîte de l'eau blanche en Isère aussi http://www.gitedeleaublanche.blogspot.com/ 

Manizales, La région cefetera de chinchina et la alberga azul

Du mercredi 2 au samedi 4 mai, on a été hébergé via le couchsurfing par José; étudiant en art scénique. Manizales est la capitale étudiante de la Colombie avec ses 7 universités. C’est une “petite” ville (400.000 h) perchée à 2130m. Comme dans un petit village !! Ici tout est en pente !! Et attention c’est parfois particulièrement raide !! Pour la Colombie,c’est une petite ville et on remarque rapidement que tout le monde se connait !

José nous fait découvrir la vie étudiante et de la jeunessse de Manizales : match de foot féminin de quartier (foot = sport national = super présent et important !), tournée des bars (le principe étant de boire des bières et de l’aguardiente à côté des bars pour profiter de la musique !), jonglage (diabolo, baton du diable)… La vie nocturne est très animée et très peuplée !!

En journée, on se ballade dans la ville. Il y a peu de coin touristique (le cable aereo, le monument de Los colonizadores, le parc Los Yarumos) mais on apprécie l’ambiance de la ville.

Les deux premières nuit, on les a passées chez Lucho, un homme au grand coeur chez qui on voit défilé du monde. Il nous prépare des bons plats : petit dej’ colombien (arepa, oeuf+riz, petit pain et chocolat chaud) et almuerzo (repas de midi : soupe, riz avec des légumes, de la plantain, du yuca…).

Samedi matin, on prend congé et on part en direction de Chinchina pour aller à l’Albergue Azul où nous attend Cécilia. On check nos mails  pour être sûr-es de la route à prendre et là on découvre un mail de Cécilia repoussant notre arrivée à lundi ! Bon, ben on part à la recherche d’un hôtel pas cher dans ce gros village bien animé ! A l’Hospedaje La Piel Roja, on se trouve une chambre/cellule pour 10 000 pesos (environ 4,5 euros). On pose nos sacs et on part à la découverte de la “ville”. On est en zone rurale et quasi pas touristique (c’est quand même la région du café, il y a donc une sorte d’agritourisme dans les fermes productrices). Il y a une grande activité humaine (dûe en partie a la fin de semana = week end), en particulier sur la place, dans les bars (ici ca joue au billard) et à proximité du marché. C’est la première fois qu’on se rend dans un marché/halle. On y mange copieusement (soupe, assiette de riz avec salade, haricots, patates, yucas et oeufs + boisson : agua de panela ou mazamorra = lait, mais et panela) et pas cher.

Dimanche on sort du village et on découvre les alentours sous une pluie légère : montagneux et culture du café ! Le climat est plutôt chaud et humide (environ 20 degrés). On apprécie aussi, comme les gentes, de s’asseoir sur la place et de regarder la vie qui s’y passe !

A 19h, on est devant les infos de Caracol TV. Les FARC font parler d’eux depuis une semaine, les pluies diluviennes aussi et on appercoit Hollande à la présidence francaise !

Ca fait bientôt une semaine que nous sommes arrivé-es à l’Albergue Azul.

Par chance le lundi matin, on a été pris en stop par le livreur de gaz et on n’a pas eu à marcher les 40min de chemins pentus !

Le rythme est bien différent de Gabeno mais il n’y a pas d’impératifs de production.

On s’occupe des animaux la matin (vers 7h) : donner à manger aux poules, canards, hamster et chèvres. On nettoie les boxes, on coupe de l’herbe… Ensuite on prend le petit dej’ (arepas, fromage de chèvre fait maison s’il y a, confiture de physallis… mmmhh). Ensuite, on travaille jusqu’au repas de midi : désherbage du jardin (blettes, carottes, salade, soja, amarante…), plantation (betterave, soja, salade, quinoa…), petits travaux divers et variés (cimenté un contour de fenêtre, aller couper des régimes de banane (plantain, guineo), déménager des meubles…). Après le repas de midi (soupe avec la banane, riz, haricots, salade, plantin grillée ou patacones) on s’occupe de nouveaux des animaux puis on fait des petits travaux. On s’arrête environ vers 15h.

Le climat d’ici est pour le moment humide. Eh oui, il continue à pleuvoir beaucoup. Mais dès que le soleil se montre la température augmente vite. Il y a environ 2 hectares pour la culture du café, les bananiers et diverses plantes et fleurs (utilisées ou non pour l’artisanat : fibres, graines…). On découvre donc un peu plus de la culture tropicale (les oiseaux, les fleurs, les papillons, les haricots, les maïs, la cristophine, les bananes, la patate aérienne, le bambou très utilisé pour tous types de construction, les mauvaises herbes !). On a aussi appris le mac cramé. La commaunauté se réunit une fois par semaine pour échanger sur des apprentissages…

Cécilia aime nous faire découvrir tout ca, elle aime les plantes, elle aime ses animaux et le petit plus : elle parle très bien le francais !

Au niveau culinaire, ici, on mange de la banane : toute la journée et sous toutes ses formes (plantain frite, patacon, en soupe, banane crue, en purée avec de la panela…). On mange aussi des haricots et de la cristophine ! On a aussi profité du four à bois pour manger une tarte à la tomate et du pain. La pate a été faite avec un mélange de farine et de graines , un délice !

On prévoit de rester encore une semaine avant de partir pour Medellin

Au revoir Gabeno

Et voilà, nous avons quitté la Finca Gabeno.

Nous avons continué à travailler dur : retourner la terre, planter, composter, désherber, trimballer des brouettes d'avoine, d'herbes, de compost... Marie a trait les vaches. William lui a accordé sa confiance, comme à Denis. Je trayais Miel et Canela seule, avec un peu d'aide pour la fin. En fait ce n'est techniquement pas difficile (en tout cas plus facile que des brebis) mais ça nécessite plus de force physique dans les doigts et les avants bras !

Den a appris à faire le yogurt, le queso (le fromage) et la cuajada. Il a participé à la fabrication de la confiture mûre/rhubarbe (mmmh). 

On a continué à cuisiner. Jeudi soir, on a fait un repas pour tout le monde : lasagnes et salades de crudités (carottes, betteraves et fleurs). On a fait découvrir l'ortie séchée et broyée, qu'on a l'habitude de manger avec tout.

Vendredi, Den a appris à Veronica comment faire les crêpes. Et on a testé la cuajada avec un caramel de panela... Quel délice !!!!

Samedi on a participé à une demi journée de travail rémunéré. On a planté 200 arbres dans une riche propriété (le but est de refaire une forêt d'espèces natives). Marie a conduit la 4L pour transporter les gentes et le matos. On était les seuls à avoir le permis et j'étais la seule à savoir conduire une 4L ! Forcément ça en a impressionné plus d'un !!!

Le soir une mauvaise nouvelle m'a bien secouée. Ma grand-mère était morte depuis 3 jours : délivrance d'une fin de vie difficile et qu'on ne souhaite à personne. Dimanche matin, après avoir passée une nuit à réfléchir, j'étais prête à prendre l'avion pour rentrer faire mon deuil en France et participer à l'enterrement. L'émotion m'avait tournée la tête et il m'a fallu du temps et un échange de mails pour réaliser que ce n'était pas forcément la solution adaptée ! William et Carlos ont bien discuté avec moi et je suis reconnaissante de cette attention et de l'échange qu'on a eu.

Lundi on a quitté Gabeno et on est arrivé au Maqroll Hostel de Bogota, notre QG !!! On avait de nouveau fait le plein d'énergie et on est prêt pour de nouvelles aventures !

On part ce soir pour Manizales où on a un couch. Le 5 mai on est attendu dans une ferme. On ne sait pas combien de temps on va rester mais bon, il nous reste un mois et demi de visa et on doit encore aller à Medellin, sur la côte caribéenne puis redescendre au sud du pays !!! Ca va faire juste !